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香椿的主要价值及注意事项

椿木实而叶香可啖

  • 药用价值高,有“助孕素”之称

    香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

  • 食用价值高,被誉为“树上蔬菜”

    香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿头含有极丰富的营养,据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。

  • 经济价值高,“中国桃花心木”

    树皮可造纸,果和皮可入药,还可作为蔬菜栽植,价值很高。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种,又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林,作上层滑干树种,其下栽以耐阴花木。

  • 食用香椿的注意事项

    一般人群都可以食用,但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。其次,香椿含有亚硝酸盐,食用时以谷雨前后嫩芽为佳,或可焯烫1分钟左右;亦可与维生素C丰富的果蔬同食。均可大幅度除去亚硝酸盐的含量,成功阻断亚硝胺的形成。

让每一顿餐食中,都有一瓶香椿酱

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香椿,被誉为”树上蔬菜“,具有极高的药用价值,素有”常食椿芽不染病”的说法。安徽金美瑞生态农业科技有限公司是安徽本土一家香椿种植基地,专业从事香椿育苗及香椿种植,再到后期深加工及销售为一体的集团化公司。目前香椿种植基地面积约为750亩,技术方面与同样持有“中国生态原产地”标识的集团公司联袂,抢占技术先机。公司新鲜上市的香椿芽菜已与深圳海之星(被誉为香港、澳门...

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